巴氏殺菌流水線是近年來食品行業重要的殺菌設備，應用廣泛，該設備不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環兩種，相比之下水循環要比壓縮機的效率高，水循環的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發展，巴氏殺菌流水線的種類也在不斷的增加。那么它是怎么出現的呢？使用上又有哪些性能呢？下面一起來了解下！

 

　　它的由來：

　　巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當時，法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。最后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

 

　　性能：

　　1、適用各種大小軟包裝產品；

　　2、履帶采用進口網式工程塑料，耐高溫，對包裝后物料無損傷；

　　3、溫度調節采用進口自動溫控系統；

　　4、設計殺菌冷卻中間過渡段，確保產品的口感；

　　5、所有軸承采用進口防腐蝕系統，保證設備的使用壽命；

　　6、生產連續，無級調速，殺菌時間可調；

　　7、采用提升機輸送，減輕勞動強度，節約開支；

　　8、采用提升機與殺菌同步油機構，實現自動輸送，

　　9、殺菌溫度：80-95℃范圍內任意設定。