對于食品機械產業來說，原材料價格上漲是影響其發展的重要因素。造成這一現象的原因有兩點，一是我國對部分材料的制作工藝不夠成熟，生產成本很高。最典型的就是需要在食品機械設備領域得到大量應用的食品級不銹鋼。我們知道，食品級不銹鋼不同于普通不銹鋼材料，它生產制作過程中要求限制鉛、鎘、鉻等多種合金雜質元素的含量，從而確保在與食品接觸過程中不會析出過量金屬元素。這種不銹鋼材料因為制作工藝復雜，相較于其他不銹鋼材料價格高出幾倍不止。