隧道式速凍機是一種結構成熟、性能穩定的食品速凍設備，主要適用于海產品、禽類、肉類、蔬菜、面食、乳制品等多種食品的速凍加工。速凍的物品中心溫度能夠達到零下十八度，能起到營養成分不流失、品相不變、色澤晶透的作用。

　　隧道式速凍機的七大特點：

　　1、設計制造精：采用計算機優化設計和精藝工序制造，創造出精良的新型單體快速凍結裝置。

　　2、凍品品質優：采用合理的空氣對流，凍成品不結塊，凍結速度快，凍品品質優，*符合IQF標準。

　　3、衛生程度高：采用當今的設計理念，特設置有高效靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內部結構簡潔，清洗、檢修十分方便，*符合HACCP食品管理要求。

　　4、制冷效率高：采用機械漲管、套片、變片距、高導材質的蒸發器;配套優質速凍裝用風機，氣流組織采用計算機模擬設計更均勻合理，制冷效果更好，更節省能量。

　　5、速凍效率高：采用變片距、順排結構的冷風機，集霜率低，增加有效速凍時間

　　6、凍品范圍廣：廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤裝食品，如面點類、調理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚蝦水產類等食品的急速凍結。

　　7、安裝使用方便：機電一體化設備，可直接安裝在室內水泥地坪上，安裝快捷，操作簡單方便，小型機可整機出廠，更為方便快捷。

 

　　隧道式速凍機應注意以下事項：

　　1、應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和柜式速凍機工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。

　　2、應安放在濕度小的地方，由于電冰箱、速凍柜外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如;果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成速凍柜表面凝露，影響電器性能。

　　3、應安放在通風良好的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。柜式速凍機頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。

　　4、應安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。