凈菜加工設備采用氣泡沖擊波原理能夠將蔬菜瓜果表面沖洗干凈，提高50%以上的工作效率，采用較的水處理系統對清洗水進行消毒處理，有效的殺滅有害細菌，分解殘留農藥；本凈菜加工設備設有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，中小型葉類蔬菜清洗設備降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環利用率，可節約80%的清洗用水，節省了人力；操作方便，省時省力，能耗低，衛生、安全、效率高。
1、清洗主缸體機構：
a、360度循環翻轉清洗+氣泡震動清洗，無論是整菜還是切好的段菜，碎菜，渦流式洗菜機均能輕松應付！
b、缸體內部真正光滑半圓式設計，蔬菜在缸體內部旋流清洗進程中只有持續的氣泡震動作用于蔬菜表面。
c、臭氧殺菌消毒系統。
2、震動輸送機構：
a、采用振動式輸送替代傳統輸送帶式輸送，結構更簡單，比傳統輸送帶減少清洗時間，使用更方便。
b、與物料接觸的輸送面采用沖壓孔設計，有效分離物料中的碎雜物。
c、采用進口減震臂，保證在持續穩定的低頻震動輸送過程中，有效瀝除多余水分，并為下一道脫水工序提供預脫水功能。
3、自動循環水機構：
a、二次過濾精密濾網，精細過濾毛發，蟲糜、蔬菜碎屑。
b、自動補水設計，循環水箱設有自動補水裝置，整個清洗機系統，除了清洗主缸有主進水口，循環水箱也設有副補水口，當水位達到預定液面低位，即自動補水，無需人工補水。
凈菜加工設備的特點：
1、氣缸的提升方式，可以將設備的內膽提起來，設備底部*的露出來，可以直接的利用自來水管沖掉。沖洗干凈*的*。杜絕了細菌的滋生。
2、配置雙層過濾網裝置可以有效的雜質過濾掉。設備的噴淋循環水部分經過過濾后可循環使用，保證了清洗用水的干凈。
3、清洗的時間可以根據自身清洗的物料來進行決定。連續式是的清洗，連續工作，效率高。
4、同時也根據物料的不同來決定傳送的方式。鏈板帶傳送或網帶式傳送。
凈菜加工設備的注意事項：
1、水流清洗機通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉狀前進，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。
2、在分揀清洗機上通過時，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進行進一步的清洗，并剔除損傷產品。
3、切菜機要可對部份需按烹飪規格切割的產品進行切割。
4、因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經切割和經切害的產品都必須經過下一設備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗，此道工序有一定的去產品表面農殘工效，同時在此道工序中可加入適量的藥劑，進行消毒(如Nacl，ClO2，O3)固色，延長貨架期，完成清洗。
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