秋葵是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜，可以加工成為速凍秋葵、油炸秋葵、秋葵果蔬脆片等等，其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃。

  速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透，它是指用壓縮機改變冷媒氣體的壓力變化來達到低溫制冷的機械設備。所采用的壓縮機，因其使用條件和壓縮工作介質的不同，它又不同于一般的空氣壓縮機。按速凍機結構和工作原理上的差別，它與空氣壓縮機類似，也可分為活塞式、螺桿式、離心式等幾種不同形式。

不銹鋼秋葵速凍設備工作原理：

整套生產線包含的設備有：清洗機、蒸煮機、冷卻機、瀝水風干機、布料機、速凍機

1、清洗機：利用高壓噴淋與氣泡鼓動相結合，對秋葵進行清洗作業

2、蒸煮機：對秋葵進行殺青蒸煮作業，時間溫度均可以自由控制

3、冷卻機：對殺青蒸煮后的秋葵進行冷卻護色作業，降低秋葵中心溫度，便于之后的速凍作業

4、瀝水風干機：從冷卻池體里面出來的秋葵帶有水珠，需要將上面的水珠瀝干凈，防止之后的速凍作業粘連

5、布料機：將瀝水之后的秋葵均勻的進行布料到速凍機內進行速凍作業

6、速凍機：對秋葵進行全自動連續式的速凍作業，設備的大小根據產量來決定

以上速凍秋葵設備是速凍秋葵加工的簡單工藝，具體的設備價格根據產量來決定，歡迎到廠實地考察

不銹鋼秋葵速凍設備圖片：