隧道式速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結速凍機，其整個箱體均由耐腐蝕的304不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀、操作安心，冷凍室可以控制溫度變化，提高冷凍能力?？焖僦评鋾r，提高通過“冰晶生成帶”時的凍結速度，減少對肉類或魚類等食物組織的破壞，保鮮效果更好。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。

 

　　設計理念：

　　隧道式速凍機的速凍解決方案是在*基于操作快速、便捷地的設計理念上制造成，其易于使用的PLC控制系統及其預存菜單功能，為速凍食品生產提高產能并減少人手提供了可能。而快速的設備安裝，加上液氫超低溫速凍以及靈活便捷的產品換線，又為加快您產品上市的時間創造了條件。

 

　　經過隧道式速凍機加工的食品具有如下優點： 

　　1、避免在細胞之間生成大的冰晶體；

　　2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少 ；

　　3、細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度； 

　　4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應；

　　5、食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備的利用率和連續性生產效率。 

 

　　隧道式速凍機應注意以下事項：

　　1、應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和柜式速凍機工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。

　　2、應安放在濕度小的地方，由于電冰箱、速凍柜外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成速凍柜表面凝露，影響電器性能。

　　3、應安放在通風良好的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。柜式速凍機頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。

　　4、應安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。

　　5、不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。