醬菜加工設備采用304不銹鋼制作，全自動化生產，減少了操作人員對食品的污染。杜絕了二次污染。做出的醬菜，味醇，醬菜入口時，所嘗到的脆鮮味、辣鮮味、麻鮮味、甜鮮味等，各味適當，全套醬菜生產線設備構成了醬菜的咸醇、酸醇、甜醇、辣醇等醇味，鮮美可口，醬菜加工生產線營養價值也是十分高的。

 

　　醬菜加工設備為了醬菜更好的脫鹽效果在清洗機池清洗的同時加氣泡翻浪。利用強大的氣流對水作用產生大的氣浪將醬菜翻騰起來，可以更好的起到清洗且脫鹽的效果。醬菜進行一級脫鹽后輸送到二級脫鹽進行二次清洗脫鹽。清洗后輸送到漂燙池進行快速漂燙，漂燙時間可以根據客戶的需要設定時間，溫度配有溫度傳感器可以實時監測溫度。時間可設定。設備配有氣動角座閥當溫度達到預設溫度時自動關閉，當溫度低于預設溫度時自動打開補入蒸汽。漂燙后輸送到冷卻池進行快速冷卻降溫，保證醬菜的口感及色澤。清洗漂燙后的醬菜輸送到切菜機根據需要切出合適的形狀。利用拌料機將物料拌勻后進行稱量真空包裝。真空包裝后的物料會使表面有油污利用洗袋機將包裝袋表面的油污清洗干凈。洗袋機分兩段對物料進行清洗，*段利用溫水對物料進行清洗，可以在清洗池中加入清潔劑對物料很好的溶解油污，第二段采用清水沖洗將物料沖洗干凈。清洗后進行瀝水風干快速裝箱處理。

 

　　醬菜加工設備流程：醬菜一級脫鹽--醬菜二級脫鹽--醬菜漂燙--醬菜冷卻--切絲（切片）--拌料--真空包裝--殺菌--冷卻--洗袋--瀝水--風干--裝箱。醬菜加工首先對醬菜進行脫鹽處理，對脫鹽時間較長的醬菜可以選擇浸泡池對醬菜進行脫鹽。浸泡后的醬菜輸送到流水線進行進行清洗脫鹽處理。