針對葉狀類蔬菜的特點，確定清洗機的工藝流程為浸泡清洗——噴淋清洗——超聲波清洗——出菜，在浸泡清洗段主要是對蔬菜進行浸泡，為粘附于蔬菜表面上的污物進行初步清洗，并對較難分離的雜質進行浸泡,使泥沙雜質在水的浸泡變得松脫，以利于在以后清洗過程當中容易沖洗。在接下來的階段開始進行噴淋式清洗，在這一階段中，蔬菜通過不銹鋼絲編織網傳送帶傳送，由上下兩排噴頭進行沖洗，起清洗作用的主要是上面的一排噴頭，下面的噴頭主要是靠水的壓力使蔬菜處于一種層流狀態，使蔬菜的各部位都能清洗到，從而達到比較好的清洗效果。